Vinos de frutas

Instrucciones

 •      Lava las moras para eliminar la suciedad y colócalas en un tazón grande.
 •        Hierve un litro de agua en una olla.
 •        Vierte el agua hirviendo sobre los frutos. Revuelve con una cuchara de madera, luego cubre el recipiente con una toalla.
 •        Pon el tazón a un lado por 10 días en un lugar seco a temperatura ambiente.
 •        Retira la toalla después de 10 días, desprende suavemente y descarta el mantillo que se ha formado sobre el jugo de la fruta
 •        Coloca la muselina o una gasa sobre el recipiente. Vierte el jugo a través de la tela en otro recipiente para colar el líquido.
 •        Añade 3 lbs. de azúcar en el jugo de mora colado y revuélvelo durante al menos un minuto.
 •        Echa este líquido en las botellas viejas de vino y encórchalas.
 •        Espera por lo menos tres meses para descorchar las botellas y prueba el vino sin levadura.
 

 

  Consejos y advertencias

 

Espera por lo menos seis meses antes de probar el vino. Durante el remojo inicial, agrega las cáscaras de cítricos, clavo o canela, incluso para dotar a tus vinos con sabores únicos.