** CALABAZA (Dulce)** 

*RECETA*

6 porciones.

Ingredientes:

• pieza calabaza de castilla 1.5 k cortada en trozos y con semillas
• taza agua
• pieza piloncillo rallado
• pieza canela
• hoja hoja de higuera

Procedimiento:

Precalienta el horno a 200 ºC. Coloca la calabaza en una charola con rejilla y hornea hasta que la calabaza empiece a suavizarse. En una cazuela calienta el agua y disuelve el piloncillo. Tírale la canela, las hojas de higo y la calabaza. Cocina a fuego bajo hasta que la calabaza esté cocida. 

con información de: http://www.cheforopeza.com.mx/node/103