**CAFÉ Y AGUARDIENTE (BEBIDAS) **

**CAFÉ**

La bebida se obtiene a partir de semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta de café.

Consiste en hervir en café molido con agua y azúcar si lo desea.

**RECETA**

Ingredientes:

·         café de molido.

·         agua.

·         azúcar.

Procedimiento:

Poner a hervir agua simple en un recipiente agregándole el café molido. Después esperas a que hierva.

Una vez hervido puedes echarla en una taza y ponerle el azúcar al gusto.

**AGUARDIENTE**

El aguardiente es una bebida alcohólica destilada proveniente de un fermentado alcohólico. Existen gran variedad de sustancias orgánicas agrícolas cuya pasta o zumo fermentado es usado para su extracción, dentro de lo que son: frutas, cereales, hortalizas y granos. Provenientes de multitud de plantas ricas en sacarosa, que es elemento esencial en la elaboración de la bebida ya que a partir de esta surge el etanol, siendo en principio el aguardiente alcohol diluido en agua.

Para la elaboración del aguardiente, se utiliza el alambique (alquitara). Se suele hacer en los 3 primeros meses del año por ser el momento más idóneo.

Esta bebida contiene 50% de alcohol vol. aproximadamente.